Хрустящее сырное печенье по-венгерски

мука - 150г
сливочное масло - 30г
сыр (тертый) - 100г
соль и паприка - по вкусу
сметана - по вкусу

Из указанных продуктов приготовить достаточно тугое тесто. Раскатать довольно тонко и разрезать на ромбики. Печь при средней температуре до золотистого цвета, пока печенье не станет хрустящим. Главное - не дать ему стать коричневым, т.к. покоричневевшее печенье сильно горчит.

Источник: gotovim.ru.