Паштет из сельди

500 г филе сельди
300 г моркови
1 луковица
200 г сливочного масла

Морковь и лук пассируют на сливочном масле до готовности, охлаждают и вместе с сельдью пропускают через мясорубку. Массу протирают, добавляют сливочное масло и хорошо взбивают.