Сырное печенье с зеленью

мука - 175г
яйцо - 1 шт.
сыр - 115г
сливочное масло - 75г
сушеная зелень - по вкусу
соль, перец черный (молотый) – по вкусу

Замешиваем тесто из: 175 г муки, 1 яйца, 115 г сыра, 75 г сливочного масла. Если необходимо, добавляем воду. Раскатываем тесто, нарезаем прямоугольники шириной 1 см, длиной 5 см. Можно смазать яйцом. Выпекаем при температуре 200 градусов 10-15 минут до золотистой корочки.

Источник: gotovim.ru.

Сырные палочки

пшеничная мука - 200г
твердый сыр - 200г
маргарин - 200г
яйцо (желток) - 2 шт.
тмин - по вкусу
сахар, соль - по вкусу

Замесить тесто из муки, натертого на мелкую терку сыра, мелко порубленного маргарина, 1 чайной ложки тмина и щепотки сахара и соли. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1-1,5 часа. Затем раскатать тесто на столе, посыпанным мукой и нарезать полосками шириной 1 см. Положить полоски на смазанный противень. 2 яичных желтка взболтать с 2-мя ст. ложками воды и намазать каждую полоску теста. Сразу после этого посыпать крупной солью и тмином. Выпекать 15-20 минут на среднем огне. Их можно подавать на стол и теплыми, и уже остывшими.

Источник: gotovim.ru.

Быстрые хачапури

лаваш (тонкие) - 2 шт.
сулугуни - 100г
творог (нежирный) - 100г
кинза (рубленая зелень) - 1 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 20г
соль, перец - по вкусу

Сулугуни выложить в миску, размять вилкой. Добавить творог, рубленую зелень и пропущенный через давилку чеснок. Приправить перцем и солью по вкусу и хорошо перемешать.
Лаваш разрезать на большие квадраты. На каждый положить начинку, свернуть конвертиком и смазать слегка взбитым яйцом.
Духовку разогреть до 180С. Противень смазать маслом, выложить на него конвертики с сырной начинкой и запекать 5–10 мин. Подавать горячими.

Печенье из плавленого сыра

плавленный сыр - 50г
сливочное масло - 75г
мука - 1 стакан
яйцо - 1 шт

Сырок мелко порезать, смешать с мягким маслом, мукой, яйцом. Тесто вымесить, поставить в холодильник примерно на 1 час. Далее раскатать, нарезать соломкой или квадратиками. Выложить на противень, смазав взбитым яйцом с молоком. Выпекать в негорячей духовке.

Источник: gotovim.ru.

Сырные рогалики

сыр - 100г
сливочное масло - 150г
яйцо - 1 шт.
вода - 1 ст.л.
мука - 1 стакан

Масло охладить, порубить в миске с 1 стаканом муки, добавить натертый сыр, яйцо, воду и замесить тесто. Готовое тесто тонко раскатать, нарезать на квадраты, а а квадраты - на треугольники.
Треугольники скрутить с широкого конца в рулетики. Можно сделать рогалики с начинкой: грецкие орехи измельчить, добавить немного размягченного масла и молотого черного перца или паприку.

Источник: gotovim.ru.

Хрустящее сырное печенье по-венгерски

мука - 150г
сливочное масло - 30г
сыр (тертый) - 100г
соль и паприка - по вкусу
сметана - по вкусу

Из указанных продуктов приготовить достаточно тугое тесто. Раскатать довольно тонко и разрезать на ромбики. Печь при средней температуре до золотистого цвета, пока печенье не станет хрустящим. Главное - не дать ему стать коричневым, т.к. покоричневевшее печенье сильно горчит.

Источник: gotovim.ru.